山口县必买伴手礼!「井上商店」香松、河豚料理3分钟料理懒人包,每家冰箱都该有一包!

日式料理总有种高级的印象,想吃但又怕出去吃会贵、自己煮又嫌麻烦的「懒人族」快看过来!山口县最大海产专卖「井上商店」旗下推出一系列道地日式料理懒人包,料理方式超简单,只要撕开、拌进白饭、搅拌加热就大功告成! 再懒,也能3分钟把道地日式料理端上桌!怪不得山口县每个家庭的冰箱都有一包,根本是日本家庭主妇不能说的秘密武器啊!

贩卖3分钟就可以煮好的道地日式料理懒人包伴手礼手信的山口县最大海产专卖店井上商店出售的一系列道地日式料理懒人包:拌饭海带芽香松、拌饭酱包、海鲜散寿司酱包、海鲜杂炊高汤

热卖超过40年,为什麽山口县民每家都有一包?

贩卖3分钟就可以煮好的道地日式料理懒人包伴手礼手信的山口县最大海产专卖店井上商店出售的拌饭海带芽香松

①抓紧海产入饭习俗,「海带芽香松」渗透日本道地「食文化」

山口县临近日本海,海产丰饶,因此海产入饭、吃饭配香松(饭素)一直是山口县民从小的习惯,举凡学校营养午餐到外食店,都可以看到「海带芽饭团」或是「海带芽拌饭」的出现。「井上商店」在这样的文化背景下於1961年诞生。最初是海产干货的代理商,80年代空前绝后首度研发出「海带芽香松」(わかめ),新鲜湿润的口感,颠覆了日本人对香松的想像,也彻底影响了日本的庶民饮食文化。从当地流传:「每个山口县人的家里都有一包」就知道,「井上商店」孕育自海之恩惠的山口县,更透过新商品,颠覆日本人的海食习惯。

贩卖3分钟就可以煮好的道地日式料理懒人包伴手礼手信的山口县最大海产专卖店井上商店发源於面海的山口县

山口县面海,随处都是无敌海景

贩卖3分钟就可以煮好的道地日式料理懒人包的山口县最大海产专卖店井上商店颠覆了日本人对香松的想像,也影响了日本的庶民饮食文化

吃饭配香松是日本日常的饮食文化。图片来源:Photo AC

②日本三大超商选用,晋升庶民美食

紫苏海带芽香松」(紫苏わかめ)是井上商店的招牌商品,也被日本三大便利商店的饭团商品选用。到便利商店的饭团区只要看到紫色菱形图示,就是选用「井上商店」的紫苏海带芽香松。吃得到的大块海带口感,让混合了海带独有咸香的饭团好味之余充满层次感,因此获得超商三龙头的青睐。

「井上商店」懒人料理人气4选!

人气首选:吃得到新鲜口感的「湿」香松

贩卖3分钟就可以煮好的道地日式料理懒人包伴手礼手信的山口县最大海产专卖店井上商店的「湿」香松口味多样,除了紫苏口味,夏蜜柑、明太子等口味也超受欢迎

除了紫苏口味,夏蜜柑、明太子等口味也超受欢迎

贩卖3分钟就可以煮好的道地日式料理懒人包的山口县最大海产专卖店井上商店的「湿」香松口味多样,除了紫苏口味,夏蜜柑、明太子,其中的明太子饭素口感独特,甚受欢迎。

洒在饭上,明太子清晰可见
图片来源:井上商店

说了这麽多,首推商品就是山口县人气款「紫苏海带芽香松」(紫苏わかめ)。「紫苏海带芽香松」和一般干燥式海苔香松不同,将海带芽干燥到刚好的湿度,些微的湿润让海带芽还保有原有的柔软与口感,再加上紫苏、芝麻、精盐等天然调味料,就成了超级下饭的海带芽香松!不论是单纯洒在饭上,或是直接拌饭、捏入饭团内都很适合。除了被选为80年代日本香松代表之外,更被山口县民评为「山口县最有品味伴手礼」之一。

贩卖3分钟就可以煮好的道地日式料理懒人包伴手礼手信的山口县最大海产专卖店井上商店的「湿」香松食法多样,可捏制成饭团

可捏制成饭团。图片来源:井上商店公式サイト

贩卖3分钟就可以煮好的道地日式料理懒人包伴手礼手信的山口县最大海产专卖店井上商店的「湿」香松食法多样,可作拌饭

也可以作拌饭。图片来源:井上商店公式サイト

贩卖3分钟就可以煮好的道地日式料理懒人包伴手礼手信的山口县最大海产专卖店井上商店的「湿」香松食法多样,可加在义大利面中

加在义大利面中更增添和风口感。
图片来源:井上商店公式サイト

第二选:「散寿司素」,3分钟海鲜散寿司就上桌!

贩卖3分钟就可以煮好的道地日式料理懒人包伴手礼手信的山口县最大海产专卖店井上商店的「散寿司素」有多种口味 贩卖3分钟就可以煮好的道地日式料理懒人包伴手礼手信的山口县最大海产专卖店井上商店的「散寿司素」只要跟白饭混合便能制成散寿司

井上商店这款「散寿司素」(散らし寿司の素)是让人眼睛为之一亮的商品。外包装特别呈透明色,从外观就可以看到非常大块而完整的鲑鱼片!内含红萝卜丝、笋干、及日式清酒、味醂、日本醋调味,只要1)开封、2)倒入、3)搅拌,简单又正统的日式散寿司就完成罗!边搅拌时可以边弄碎鲑鱼块成喜爱的大小,吃得到的鱼肉口感加上日式醋饭的清爽风味,很适合夏天。一包适合2至3人份,除了鲑鱼之外,还有蟹肉鲜蛤(蚬)、红鲈、以及山口县特产「河豚」口味可选。从此懒人小资族想吃高级散寿司不用再往餐厅跑啦,送礼或自炊用都很适合喔!

散寿司制作流程图

贩卖3分钟就可以煮好的道地日式料理懒人包伴手礼手信的山口县最大海产专卖店井上商店的「散寿司素」只要跟白饭混合便能制成散寿司,简单的制作步骤

第一步:倒入散寿司素,可以看到一大块鲑鱼片!

贩卖3分钟就可以煮好的道地日式料理懒人包伴手礼手信的山口县最大海产专卖店井上商店的「散寿司素」只要跟白饭混合便能制成散寿司,简单的制作步骤

第二步:将鲑鱼捣碎,均匀搅拌3分钟

贩卖3分钟就可以煮好的道地日式料理懒人包伴手礼手信的山口县最大海产专卖店井上商店的「散寿司素」只要跟白饭混合便能制成散寿司,简单的制作步骤

第三步:鲑鱼散寿司完成!
图片来源:井上商店公式サイト

第三选:山口县必吃!轻松享受河豚料理

山口县的河豚料理很有名?!

贩卖3分钟就可以煮好的道地日式料理懒人包伴手礼手信的山口县最大海产专卖店井上商店的商品中亦有包括山口县有名的河豚

河豚生鱼片Q弹软嫩。图片来源:Photo AC


「河豚」对日本人来说一直都是美味的高级食材,适合栖居於南北纬45度的海淡水交界水域。山口县因地理位置偏南,加上三面被海环绕,河豚盛产率居全日本第一。只是河豚种类繁多,加上带有毒性,所以必须考获认证才能处理,使河豚的美味蒙上一层距离感。

奢侈河豚茶泡饭,吃得到整块河豚肉

河豚高汤茶泡饭」(真ふぐのだし茶渍)同样是山口县当地受欢迎的人气商品。选用日本国产整块烤河豚肉真空包装,只要将河豚肉块放到白饭上,浇上热腾腾的和风昆布高汤,前后不到1分钟,就是超顶级的河豚茶泡饭!

贩卖3分钟就可以煮好的道地日式料理懒人包伴手礼手信的山口县最大海产专卖店井上商店有出售山口县有名的河豚茶泡饭,内里的完整的河豚肉每块都是由处理师手工剪裁的

河豚处理师手工剪裁每块河豚肉大小

贩卖3分钟就可以煮好的道地日式料理懒人包伴手礼手信的山口县最大海产专卖店井上商店有出售山口县有名的河豚茶泡饭,内里的完整的河豚肉每块都是由处理师手工剪裁的,工场的制作严谨,每块被处理的河豚都会有记载河豚处理师的姓名与证号

包装后面记载河豚处理师的姓名与证号

河豚虽然顶级,但若不了解制作过程仍不免有疑虑。走进井上的生产工厂,一开始就对整洁的工作环境印象深刻。营业40年的老工厂,每天处理河豚鲑鱼等鱼鲜料,却完全没有海鲜处理加工厂应该有的鱼腥味,颠覆一般人对海鲜工厂的刻板印象。每块河豚肉皆经专业处理师手工裁切至固定大小,接着便真空处理并装袋,保证绝非不明来路的拼装肉。包装后面皆记载着经手的河豚处理师姓名及登录号码,负责任的态度也让消费者更感安心。

同场加映:「河豚仙贝」包装精致可爱,伴手礼首选!

贩卖3分钟就可以煮好的道地日式料理懒人包伴手礼手信的山口县最大海产专卖店井上商店有出售山口县有名的河豚煎饼,采用透明包装,煎饼表面的河豚肉清楚可见

采用透明包装,河豚肉清楚可见


这款「河豚仙贝」(ふぐ煎饼)意外很吸睛!除了包装上印有可爱的河豚之外,仙贝上的河豚肉清楚可见,浓厚的美乃滋带点微辛,和河豚鲜意外绝配,让人不自觉一口接着一口!每片仙贝都是独立小包装,买回办公室分发给同事们也不失礼唷!除此之外,还推出河豚散寿司素拌饭素河豚火锅汤底等各式河豚料理包,绝对是到山口县玩必买的伴手礼!

第四选:海鲜杂炊高汤,煮粥、火锅也适合!

贩卖3分钟就可以煮好的道地日式料理懒人包伴手礼手信的山口县最大海产专卖店井上商店有出售海鲜杂炊高汤即食粥即食汤

能轻松制作丰富杂炊的海鲜杂炊高汤。

每次到日本居酒屋,最期待的就是吃完锅物之后的杂炊时间!已经煮烫过蔬菜、肉类的高汤,再放入白饭、蛋、葱花,就是超入味的杂炊!井上商店推出「煮粥高汤」(おかゆ)和「杂炊高汤」(おじや)系列,煮粥高汤味道较清爽,为白米饭提味却不失海鲜香气,杂炊高汤味道较浓厚,放入蔬菜、肉类也能轻松入味!共有原味、蟹肉、河豚、鲑鱼等口味可选,在家简单就能做出只有在日本居酒屋才吃得到的懒人美味!

哪里买得到?「井上商店」据点看这边!

全日本 各大百货、超市量贩店
山口县 JR新山口站、JR下关站、JR德山站内卖店
岩国机场、宇部机场、萩岩见机场内卖店
福冈县福冈市 博多阪急百货、博多运河城(CANAL CITY 博多)、福冈三越百货、博多大丸百货、PARCO、Dean & DeLuca 等。
高速公路休息站 山口县美东休息站、下松休息站、坛之浦休息站、王司休息站
福冈古贺休息站、和布刈休息站 等。

温馨小提醒
根据台湾动植物防疫检疫局的规定,旅客的确不可贸然把肉类、动物产品带入台湾境内。但「经干燥、腌渍、调制等加工处理之水产品及已完全去除内脏之鱼产品」是无需主动申报的豁免品。所以不用担心!大家选购时只要挑一些符合上述描述的商品就可以尽情扫货了。

最近不只台湾,连日本也同步吹起「懒人料理」风,许多快速又不失健康美味的美食产品陆续推出,要抢占现代人忙碌又重视养生的饮食市场!下次看到「井上商店」的商品,别忘了买来嚐鲜看看喔!

采访撰文:AMO 2019.6
责任编辑:Zita,nina

2019年07月25日更新
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