冈山美食不只有水果！送上冈山美食餐厅推荐清单，由冈山车站附近到仓敷新见等地区；从小吃的牡蛎什锦烧、牛肠乌龙面到晚餐的酱汁猪排丼、千屋牛烧肉，以下整理了 5 家食评网站上享高评价的日本冈山必吃的美食餐厅。赶快来笔记，下次的冈山自由行，照着这清单吃就不怕踩雷啦！
【冈山车站附近美食－酱汁猪排丼】「YAMATO」
炸猪排丼一直是全日本皆可见的庶民美食，却因地域特色不同，发展出不同的代表美食文化。其中冈山的炸猪排丼相当特别，在炸猪排淋上浓厚的酱汁，最后再用三颗青豆点缀为特征，其由来来自1931年的猪排老铺「味司 野村」。当时的第一代老板在帝国饭店初次品尝到来自法国的「法式多蜜酱汁」，也就是汉堡排、红酒牛肉可吃到的甜中带咸的浓厚酱汁，惊为天人，希望家乡的人也能尝到这种滋味，于是重返冈山县研发酱汁猪排丼（デミカツ丼），逐渐形成冈山县的庶民美食代表！
图片来源：やまと
图片来源：やまと
位在冈山市区的「YAMATO」是一家中华料理专卖店，历经三代继承的好滋味，以酱汁猪排丼与拉面最有名，是创店时就存在的元老级菜单。店里的「酱汁猪排丼」选用拉面汤头作为酱汁基底，再加入浓厚酱汁、番茄酱等香辛料调制而成。猪排则选用猪腰内肉与猪五花制成，肉质柔软、油花恰到好处。「YAMATO」最贴心的地方在于，假如吃不惯太油的肉，可以于点餐时提前告知，店家就会帮忙换成瘦肉肉排。不小心把酱汁扒光，还可以举手免费追加。另外推荐加点一颗生蛋，裹在猪排上就变成滑顺的滑蛋猪肉盖饭，可是老饕才知道的隐藏吃法喔！
图片来源：やまと
食堂やまと
・地址：冈山県冈山市北区表町1-9-7
・营业时间：11:00～19:00（15:00～16:00 仅提供面类）
・平均评分：3.795
・平均价钱：酱汁猪排丼 830日元（未税）
・当地人真心食评
・官方网站
【冈山车站附近美食－水果圣代】观音山水果 PARLOR「OKAYAMA」
冈山因为气候温暖、晴朗无雨的天数多，有晴天之国之称。气候稳定造就水果多产，因此也是全日本知名的水果王国。不论是水蜜桃、麝香葡萄、巨峰葡萄、无花果、草莓、芒果等，一年四季都有水果盛产，而品尝水果的终极奢华吃法就是水果圣代，冈山开设了「水果圣代街」，统括了全冈山的水果圣代名店，不同店家的水果圣代都有各自特色的设计与摆盘风格，推荐大家想吃圣代时可以上官网按图索骥，找吸引到你的圣代店来品尝喔！
图片来源：観音山フルーツパーラーOKAYAMA
图片来源：観音山フルーツパーラーOKAYAMA
其中，记者想要推荐的「观音山水果 PARLOR OKAYAMA」位在冈山车站附近，从西口出来步行仅 5 分钟距离。标榜所有水果都是当季产地直送，不同季节前来都可以品尝到当季最鲜甜的水果圣代！其中大受好评的有葡萄圣代、和梨圣代、冬季限定的「幻之冬桃」冬美白圣代，以及圣诞节限定的圣诞草莓圣代。不但能在这里品尝到冈山县最当季的水果，还有充满设计巧思的摆盘设计，刚上桌绝对会忍不住相机先吃。这边的圣代份量都很大，建议拉同行亲友一起来，跟朋友分食就能一次品尝多种口味啦！
图片来源：観音山フルーツパーラーOKAYAMA
観音山フルーツパーラーOKAYAMA
・地址：冈山県冈山市北区奉还町1丁目5‐15
・营业时间：10:00～18:00（L.O. 17:30）※ 7月～9月 11:00～19:00（L.O. 18:30）
・平均评分：3.79
・平均价钱：季节水果农园圣代 1,680日元（含税）
・当地人真心食评
・官方网站
【冈山车站附近美食－牡蛎烧】冈山居酒屋风御好烧「MORI」
冈山县最早在1800年代就出现外海养殖牡蛎的纪录。因为县内有旭川、高梁川、吉井川三条一级河川将丰富的植物、浮游生物与营养盐带到冈山近海，加上濑户内海上的小岛群们挡风阻浪，海面相对稳定，形成有利牡蛎平安生长的条件，也让冈山成为日本三大牡蛎出口县，生产量仅次于广岛县与宫城县。一般要 2、3 年才能养成的大小，在冈山只要1年，可见冈山得天独厚的环境，才能养出肥美的牡蛎！
图片来源：冈山居酒屋风お好み焼き もり
图片来源：冈山居酒屋风お好み焼き もり
冈山县可以看到各种牡蛎吃到饱、现烤生蚝餐厅，其中推荐当地才有的特色小吃「牡蛎烧」。「MORI」是一家位在冈山车站附近的日式居酒屋，以提供冈山当地食材的道地小吃为主。这里的招牌「牡蛎烧」在御好烧的配料上，放入肥美又大颗的牡蛎，煎得外脆内软，每一口都吃得到满满的牡蛎肉，还有大火煎过的铁板香气。另一道庶民小吃「牛肠乌龙面」把富含油脂的牛肠、内脏煎得Q软有嚼劲，再搭配酱香与镬气十足的乌龙面，包准一口接一口停不下来！
冈山居酒屋风お好み焼き もり
・地址：冈山県冈山市北区奉还町1-6-9
・营业时间：17:00～21:30（L.O.21:00）
・公休日：10/18（三）、10/24（二）、10/26（四）、10/30（一）、11/3（五）、11/4（六）、11/5（日）
・平均评分：3.955
・平均价钱：牡蛎烧 1,480日元、牛肠炒面1,480日元（含税）
・当地人真心食评
・官方网站
【仓敷附近美食－酱汁乌龙面】酱汁乌龙「BUKKAKE 古一」
仓敷是冈山县知名的观光景点，区内可以找到不少重现明治初期和洋融合的绝美景色，像是仓敷美观地区仓敷川的柳树街道、欧风西式建筑，都是打卡必到的热点。打卡以外还推荐大家来到这边一定要尝尝仓敷的道地美食——「酱汁乌龙面」，其中要吃就要来发源于仓敷的「BUKKAKE 古一」。据说当时的首代创业者热衷麻将，每天都会边打牌边吃竹网乌龙面。一天命令儿子（也就是现任接班人）做午餐送到麻将处，现任接班人当时的年纪还小，为了好拿，就把乌龙面倒进丼碗内，连同所有配料沾酱一起倒入，想不到父亲吃完惊为天人，决定在店里开始贩卖。如此日常的原因，竟然阴错阳差成为仓敷长达 70 年的代表美食！
图片来源：ぶっかけふるいち
图片来源：ぶっかけふるいち
「BUKKAKE 古一」经典必点的就是这道「酱汁乌龙面」，只用盐和面粉制成的 Q 弹乌龙面，再加入用鲣鱼、昆布、酱油、香菇熬制而成的灵魂酱汁，以及海苔、葱花、生蛋黄的点缀，打造出富层次的味道。想要吃到最传统的「酱汁乌龙面」，推荐大家面一上桌就奋力均匀搅拌，当蛋黄与酱汁完美融合，黏稠地沾裹在面条上时就是最美味的开动时间了！吃完原味的版本，大家还可以依自己喜好，追加肉片、山药泥、泡菜、炸虾等配料。另外，「BUKKAKE 古一」亦提供有热汤乌龙面、木桶乌龙面等选择，还是吃习惯有热汤浸着的乌龙面的话，来到这边也有可以选择的菜单。下次到仓敷自由行，就到这酱汁乌龙面的创始店打卡朝圣吧！
图片来源：ぶっかけふるいち
ぶっかけふるいち 仲店
・地址：冈山県仓敷市阿知2-3-23
・营业时间：9:00～21:00（L.O. 20:30），不定期店休
・平均评分：3.845
・平均价钱：BUKKAKE 乌龙面 640日元（含税）
・当地人真心食评
・官方网站
【新见市美食－和牛烧肉】千屋牛「烧肉金山」
「千屋牛」是冈山县新见市当地饲育出的黑毛和牛。早在1850年黑船入港之际，新见市千屋当地的制铁场金主，眼见改朝换代后，后世将无产业以为继，便决定改往畜牧业发展。「蔓牛」是日本古老的和牛种，也是当今日本发现最古老的和牛种，新见市千屋发展畜牧业之时引进了「竹之谷蔓牛」，自此「千屋牛」便成为冈山知名的和牛品牌，亦被冠上和牛中的和牛美称！
图片来源：焼肉金山
图片来源：焼肉金山
「烧肉金山」创始店就位在新见市，是历经祖孙三代经营的和牛烧肉老铺。依照老经验选用的千屋牛，肉质有保证。第一次来店推荐必点 A 套餐：包含有牛肋骨肉（去骨）、横隔膜、牛舌、猪肉片等和牛综合拼盘。想奢侈一点，就推荐直接点「千屋牛」特选里肌、菲力，上盛的肉质毋需过多的调味，只要简单地撒上盐与胡椒，就能享受芳香的肉味，肉质与油花完美分布的霜降口感也是让人忍不住一口接一口的亮点！
图片来源：焼肉金山
焼肉金山 新见店
・地址：冈山県新见市新见179-1
・营业时间：周三～周五 17:00～21:00；周六、周日11:30～14:30，17:00～21:30；周一公休
・平均评分：3.685
・平均价钱：千屋牛特上里肌 1,980日元（含税）
・当地人真心食评
・官方网站
冈山县美食地图
以上 5 家冈山美食餐厅位置大多临濑户内海一侧，只有新见市的「千屋牛」在偏内陆区。如果没办法拉车太远，冈山市近郊的总社市也有「烧肉金山」分店，可以依照自己的旅程时间弹性安排！
冈山县不但是晴天之国，也充满山海产及丰富的水果，来冈山自由行永远不用担心下一餐吃什么，只怕时间不够没办法全吃完！想收集其他日本 47 都道府县美食名单，锁定「乐吃购！日本」就对啦！
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整理撰文：AMO 2023.10
责任编辑：Zita
