鸟取美食推荐一定要吃牛！鸟取和牛烧肉入口即化、牛骨拉面的汤头就超级浓郁，两款牛肉料理都是必吃。除了牛，蟹也是不少人来鸟取自由行时推荐要吃的料理，以下从鸟取车站附近、境港、米子、仓吉等地搜罗了 5 家食评网站上享高评价的美食餐厅，有牛、有蟹，还有咖哩跟甜点，想找鸟取必吃美食？认住这 5 家餐厅就对了！
【鸟取市美食－鸟取和牛】炭火烧「福 Huku」
「鸟取和牛」虽然不在日本三大和牛榜上，但在日本地位非常崇高，有和牛始祖之称。鸟取县的大山山麓一带，从平安时期开始就有许多牛马养殖者会牵着牛只跟马匹来大山寺参拜，参拜空档信徒之间难免会交流比较自己的牛只品种，逐渐养成牛马聚集的风气，在江户时代成为知名的「三大牛马市」之一。直到1920年首创全国先例，成立了第一间和牛登录管理事业的机构，而1966年取得和牛一等赏的鸟取「气高号」，更是许多和牛品种的元祖。以鸟取和牛为源，和牛「开枝散叶」出不同的品种，说鸟取和牛是日本的和牛始祖也毫不为过啊！
图片来源：炭火焼き福ふく
图片来源：炭火焼き福ふく
既然「鸟取和牛」身家如此梦幻，来鸟取当然不能错过！炭火烧「福 Huku」是全日本第一家提供鸟取黑毛和牛「万叶牛」的烧肉店，除了和牛之外还有鸟取当地产猪肉、鸡肉供应。对于各部位肉质不知道怎么选的话，推荐直接点「福 Huku 套餐」，从沙朗到后腿牛排、肉寿司、甜虾军舰寿司，还有霜降猪、鸡腿肉等，套餐提供共 11 品项的料理。其中一项单品「涮牛肉茶泡饭」选用高品质和牛，用热茶倒入时的茶温轻涮，令肉片呈现恰到好处的鲜嫩口感，搭配浓郁又美味的茶汤底，与肉汁结合出的绝妙滋味，推荐一定要来试试看！
炭火焼き福ふく
・地址：鸟取県鸟取市弥生町334-2
・营业时间：18:00～23:00（L.O.22:30），周日公休
・平均评分：3.79
・平均价钱：福套餐 5,940日元（含税）
・当地人真心食评
・官方网站
【鸟取市美食－鸟取咖哩】café「木之香」
鸟取县可说是全日本最爱咖哩的地方，咖哩消费量稳居全日本第一，连走在路上时不时都能闻到咖哩酱香。话虽如此，「鸟取咖哩」并不像金泽咖哩有个独特的样式和定版，每家咖哩店都有自己独特的风味，才造就鸟取咖哩遍地开花的景象，各种风味的咖哩都吃得到。
图片来源：café 木の香り
图片来源：café 木の香り
café「木之香」是属于药膳咖哩风格，使用大量香料熬煮制成，再结合华人也有的五行观念，在咖哩内加入人体所需的绿、红、黑、黄、白五色蔬菜，不但视觉看起来美味，更兼顾营养健康。其中招牌必点「药膳欧姆蛋咖哩」：选用鸟取当地知名的「星空舞」白米，在软嫩欧姆蛋皮上浇淋用当地季节蔬菜和药膳炖煮的咖哩酱，香料味非常浓郁，吃完还会有全身暖暖的感觉，秋冬来玩一定要去吃！
café 木の香り
・地址：鸟取県鸟取市栄町659
・营业时间：周二～周五 7:30～19:00（L.O.18:30）、周六9:00～19:00（L.O.18:30）、周日假日9:00～17:00（L.O.16:30），周一公休
・平均评分：3.82
・平均价钱：汉堡排咖哩 1,200日元（未税）、鸟取产挽肉咖哩 900日元（未税）
・当地人真心食评
・官方网站
【境港美食－松叶蟹】御食事处 「弓滨」
讲到松叶蟹，一般人都会联想到北海道、富山，但其实日本海一带都是松叶蟹的产地，其中鸟取每年的渔获量位居全日本第二，是货真价实的螃蟹天国。为维持生态平衡，鸟取有设定指定的捕蟹季节，每年从 11 月初到 3 月 20 日才会开放捕获松叶蟹。经过半年的休养生息，秋天捕获的秋蟹都相当肥美，不论是现捕制成生鱼片，或是煮锅、川烫、火烤都很适合！
图片来源：御食事処 弓ヶ浜
图片来源：御食事処 弓ヶ浜
御食事处 「弓滨」是螃蟹料理专门店，位在鸟取最大的渔获城市「境港市」内，同时也是鬼太郎作者水木茂老师的家乡。其中推荐必吃招牌的「螃蟹中腹丼」，蟹肉用当店独家的熟成技术，让螃蟹肉吃起来彷佛黑鲔鱼中腹般富含油脂的鲜甜口感，中间再打上一颗生鸡蛋，充分搅拌后让每一口饭都均匀沾裹螃蟹肉与生蛋黄，吃起来滑顺又浓郁！除了螃蟹之外，还有使用境港产的大量新鲜甜虾铺成的「甜虾中腹丼」，也是饕客必点首选，大家碰上蟹季来的话，可不要错过了。
御食事処 弓ヶ浜
・地址：鸟取県境港市竹内団地209
・营业时间：11:00～15:30，周四公休
・平均评分：3.5
・平均价钱：螃蟹中腹丼 1,300日元（含税）
・当地人真心食评
・官方网站
【米子美食－甜点】「grand cafe F」
正餐以外，甜食的胃也必须被满足！「grand cafe F」是位在米子市的吃茶店，凭近年当红的蓬松厚松饼成为人气店家。喜欢单纯品尝松饼口感的话，推荐可以先点经典原味「蓬松极上厚松饼」。入口瞬间，可以感受到软质的瑞可塔起司在口中融化扩散，还有厚松饼的空气松软口感，吃过一次就会爱上！另外还有综合水果、巧克力、糖渍苹果、橘子焦糖等口味，水果的酸味中和松饼的甜腻，吃到最后一口都很清爽。
图片来源：グランカフェF
图片来源：グランカフェF
除了松饼，这里也有提供早餐套餐，以及昭和吃茶店必点的铁板拿坡里义大利面、蛋包饭等餐点。其中一道「舒芙蕾焗烤饭」，是在炒好的鸡肉炒饭上，铺上用蛋白打成的空气感舒芙蕾再烤制而成。用甜点方式制成的焗烤炖饭并不常见，用汤匙划开的瞬间就能感觉到松软的质感，喜欢咸食和爱尝鲜的人不妨来试看看啊！
图片来源：グランカフェF
グランカフェF 西福原店
・地址：鸟取県米子市西福原5-2-28
・营业时间：9:00～17:30（L.O.17:00），周二公休
・平均评分：3.59
・平均价钱：蓬松极上厚松饼 950日元（含税）
・当地人真心食评
・官方网站
【仓吉美食－牛骨拉面】拉面「幸雅」
鸟取除了海鲜，还有一项在这里才吃得到的庶民美食「牛骨拉面」。一般拉面多以豚骨、鸡骨或海鲜为基底熬制，只有鸟取中西部的仓吉市、米子市一带风行牛骨拉面。使用牛大骨熬煮 20 小时以上的牛骨高汤，清澈高雅，味道浓醇又有肉香甜味，不论是盐味或是搭配酱油、味噌为基底都很百搭。
图片来源：ラーメン幸雅
图片来源：ラーメン幸雅
「拉面幸雅」是牛骨拉面的名店之一，选用鸟取县产牛骨炖煮 20 小时以上后，再加入赤碕桶谷特产的白酱油，让汤头整体不但有深厚的牛肉香气，尾韵还有白酱油的甘甜，号称是令人怀念的回甘味。这里的招牌汤头是盐味，汤质清透，最能喝出牛骨天然风味，配合在面上铺上的叉烧肉、鱼板、笋丝和豆芽菜，一口接一口轻易就能立刻完食。怕吃不饱，推荐可以追加「牛筋丼饭」，小小一碗铺上炖得软烂的牛筋肉，Q 软充满胶质与酱香，是熟客必点的隐藏菜单喔！
图片来源：ラーメン幸雅
ラーメン幸雅
・地址：鸟取県东伯郡北栄町由良宿５６１
・营业时间：11:00～20:50
・平均评分：3.45
・平均价钱：牛骨拉面 610日元（未税）、牛骨酱油拉面 610日元（未税）、牛骨味噌拉面 660日元（未税）
・当地人真心食评
・官方网站
鸟取县美食地图
上面介绍 5 间鸟取县必吃美食餐厅，分散坐落非常平均，从最东边的鸟取市，到中部的北荣町，再到最西边的米子市、境港市都有，跑完 5 间等于走遍鸟取县。加上餐厅都邻近许多知名观光景点，美食与观光之旅可以一网打尽！
鸟取县虽然在历年的都道府县魅力榜上总是敬陪末座，但仔细研究才发现有许多景点和当地美食值得深入去挖掘。想知道更多鸟取县的景点、特产与行程推荐，锁定「乐吃购！日本」看更多专题介绍！
☞ 延伸阅读
・鸟取县特产推荐：松叶蟹仙贝、牛骨汤拉面、鸟取威士忌【鸟取伴手礼12选】
・鸟取景点＋美食推荐：自由行必去鸟取砂丘、白兔神社、柯南小镇、皆生温泉！
・这里是日本？！奇幻又梦幻的绝美景点「鸟取砂丘」
整理撰文：AMO 2023.09
责任编辑：Zita
