山口县推荐伴手礼12选：獭祭清酒系列产品、夏蜜柑丸渍、萩布丁必买

位于日本山阳山阴地区的山口县，近年逐渐以「绝景圣地」打响知名度，像是角岛大桥、元乃隅神社、荻市城下町等。除了丰富的自然与人文景观，山口县的乡土美食、在地土产更是不可错过！这篇要介绍12款来山口县推荐必买的伴手礼、零食，包括獭祭本店商品、夏蜜柑和菓子、甘露酱油蛋糕等，一起来看看吧！

旭酒造獭祭 STORE「獭祭」系列产品

图片来源：獭祭

扬名国际的日本清酒「獭祭」就是发迹于山口县的岩国市，本店「旭酒造」更下重金翻修为一栋充满现代感的大厦，来到本店除了可以参观獭祭的生产过程，更不可错过贩售各种清酒商品的「獭祭 STORE」。除了经典清酒之外，也有甘酒、气泡酒可选择，还有许多用獭祭做成的甜点例如冰淇淋、牛奶等，还有獭祭肥皂！喜欢獭祭的人一定要来朝圣。

・獭祭ストア 本社蔵：点此查询

御堀堂「外郎糕」

图片来源：御堀堂

说到山口县最知名的和菓子，当然就是「外郎糕」了。日本许多县市都可以看到外郎糕，不过山口县的外郎糕最大特色就是以「蕨粉」为主要原料，并以水蒸而成，口感特别弹牙柔软。由御堀堂所推出的外郎糕共有三种：传统的「白外郎」、黑糖风味的「黑外郎」、添加京都抹茶的「抹茶外郎」，除此之外也会依季节设计出各种口味的限定版外郎，高雅柔和的风味搭配茶一起享用最适合。

・御堀堂の外郎：点此查询

山阴堂「名菓舌鼓」

图片来源：山阴堂

创业于明治16年的和菓子店「山阴堂」位于山口市中心的商店街，店家外观至今仍保持古色古香的模样。「名菓舌鼓」是创业之初就推出的招牌商品，以顶级糯米制成柔软外皮，里头是满满绵密的白豆馅，每一颗都是以手工方式小心翼翼包起。小巧精致的「名菓舌鼓」有着十分滑嫩的口感、以及高雅的豆沙滋味，和「外郎糕」并列为山口最具代表性的和菓子。

・山阴堂「名菓舌鼓」：点此查询

萩布丁亭「萩布丁」

图片来源：萩ぷりん亭

山口县荻市的「城下町」保留了昔日武家住宅，古色古香的风情吸引许多游客来此散步观光。这间「萩布丁亭」就位在城下町内，贩售美味可口的手作布丁，广受欢迎！布丁的口味相当多种，有萩市盛产的酸甜夏蜜柑、秋季限定的地瓜栗子、以海洋为灵感的蓝色弹珠汽水口味等，加上入口即化、绵密细致的口感，是造访荻市必买的美食！

・萩ぷりん亭 「萩プリン」：点此查询

果子乃季「月卵」

图片来源：果子乃季

这款有着梦幻名称的和菓子，是和菓子品牌「果子乃季」的明星商品，自1986年就开始贩售，长年热销、获得不少奖项肯定，是山口县的代表铭菓之一。以「琴名水」蒸熟的蛋糕外皮特别蓬松柔软，里头包着香甜卡士达和栗子，是一款可以吃到天然食材美味的糕点。「果子乃季」本店位于山口县柳井市，同时还有提供工场见学和蛋糕烘焙教室，让客人吃得开心也玩得开心。

・果子乃季「月でひろった卵」」：点此查询

垢田番茄果冻

图片来源：お菓子工房幸ふく

下关市的「垢田」是知名的番茄产地，所出品的番茄果肉丰厚、甜度高，因此很适合做成甜点。「お菓子工房幸ふく」历经无数试行错误后，终于研发出的「垢田番茄果冻」，一上市就广受好评。职人将完熟番茄果肉精华全部凝缩成汁、再制成酸甜完美平衡、吃得到番茄果肉的果冻，营养又美味，很适合食慾不振或是天气热时享用，也很适合送礼给长辈！

・お菓子工房幸ふく「垢田のトマトゼリー」：点此查询

光国本店「夏蜜柑丸渍」

图片来源：光国本店

山口县荻市的「光国本店」拥有悠久创业历史，初代店主曾在明治年间推出以夏蜜柑的皮加以糖渍制成的「萩乃薫」，到了三代掌门人又再度推出将一整颗夏蜜柑以糖蜜炖煮的「夏蜜柑丸渍」，这款和菓子使用传统技法、制作过程繁复，需要整整五天的时间。糖渍后的夏蜜柑带有外皮的微微苦味，与果肉的甜味相得益彰，滋味非常高雅，搭配茶酒都很适合。

・光国本店「夏蜜柑丸渍」：点此查询

柚子屋本店「夏蜜柑浓缩果汁」

图片来源：柚子屋本店

想品尝来自荻市「夏蜜柑」的美味，也很推荐可以买这瓶由「柚子屋」出品的浓缩果汁，采用当地农家悉心照料的完熟夏蜜柑，并以店家自行研发的榨汁机萃取出高品质果汁，完整保留夏蜜柑独有的清爽甘酸香气。制成这瓶4倍浓缩夏蜜柑汁，饮用时除了加水之外，也推荐可以尝试加气泡水、牛奶、洋酒等，能调制出各种风味饮品！这款夏蜜柑汁也有推出很适合送人的 180ml 瓶装，外型就是一颗夏蜜柑的形状，非常讨喜。

・柚子屋本店「夏みかんオレンジ4キュート」：点此查询

岩流本铺「岩流烧」

图片来源：岩流本铺

位于下关市的「岩流本铺」创立于大正10年，历久不衰的招牌就是白豆沙铜锣烧「岩流烧」，贩售至今50年来从未更改过传统配方，始终维持着令人怀念的古早味，以严选北海道菜豆制成白豆沙馅，外层的松软饼皮则是用鸡蛋、小麦粉与砂糖制作，无多余添加物，是大人小孩都会爱上的简单美味。此外店家还有贩售进化版的「岩流烧」，名称为「おそいぞ武蔵」，不但把内馅换成红豆馅，饼皮也增添了奶油、枫糖，吃起来口感更浓郁香甜，喜欢铜锣烧的人这两款都要买来尝尝！

・岩流本铺「岩流烧」：点此查询

KENJI「宇部钻石」

图片来源：パティスリーKENJI

山口县的「宇部市」有「炭都」之称，早期由煤炭开采而逐渐发展起来，当地的法式甜点品牌「KENJI」就采用「炭」的慨念设计出这款以黑生巧克力做成的「黑钻石」小蛋糕，甜中带苦的风味让不太吃甜的人也会喜欢！这款小蛋糕也有「白钻石」版本，为黑巧克力蛋糕外头裹上一层白巧克力，里面还多了坚果粒，吃起来的滋味与口感都更加丰富，也非常推荐。

・パティスリーKENJI 「宇部ダイヤ(黒)」：点此查询

chez kawamoto「柳井甘露酱油奶油蛋糕」

图片来源：シェ・カワモト

山口县柳井市的特产是「甘露酱油」，是款滋味浓郁、适合佐生鱼片或生鸡蛋拌饭的酱油，甜点店 chez kawamoto 便发挥创意将甘露酱油运用在烘焙中，在蛋糕原料中加入酱油、奶油并烤成一颗颗带着金黄色泽的蓬松蛋糕，奶香中带着淡淡酱油香气，一推出就相当受欢迎。chez kawamoto 还有推出一款甘露酱油沙布列脆饼，咸香滋味也非常涮嘴，喜欢西式点心的人别错过。

・シェ・カワモト 「柳井甘露醤油バターケーキ」：点此查询

今津商店「河豚快煮面」

图片来源：ふくらーめん

山口县下关市的「唐户市场」以全日本第一河豚渔获量自豪，许多人都会特地来唐户市场品尝相当珍稀的河豚生鱼片！当地的老字号食品加工厂「今津商店」就使用唐户市场的「虎河豚」来熬成高汤、做成一包包快煮面，让人可以在家轻松又快速的享用到河豚的鲜甜风味，还可以自己添加蔬菜或叉烧做成一碗丰盛拉面，剩下的汤煮成杂炊粥也很美味。

・ふくらーめん：点此查询

山口县不但有壮丽的人文景色，还有许多特色伴手礼，这次为大家严选出这13项商品，涵盖了和菓子、西式点心、酒类等，每一款都是有口皆碑、送礼体面，大家最喜欢哪一种呢？

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整理撰文：Nene 2022.11
责任编辑：aoi